الفريك هو من أنواع الحبوب، يُستخدم مع اللحم و المشويات و يعطي مذاقاً شهياً و هو صحي و مفيد و خفيف على المعدة.
طريقة عمل شوربة الفريك
المكونات:
ربع كيلو لحم مقطع صغير جداً
ثوم مفروم
بصل مفروم
ملعقتان زيت
بهار مشكل
كزبرة ناعمة
ملح/فلفل/قرفة
ملعقة صلصة طماطم
كوب فريك ناعم
2 حبة طماطم مفروم
3 أكواب مرق لحم
طريقة الإعداد:
في قدر كبير، يُسخّن الزيت و يُحمّر اللحم حتى يجف من الماء.
يُضاف الثوم و البصل و يُقلّب حتى يصبح البصل ذهبياً.
تُضاف البهارات و الطماطم و صلصة الطماطم.
يُقلّب الكل حتى تتجانس المكونات لدقائق.
يُغسل الفريك بالماء لإزالة الشوائب.
يُضاف الفريك إلى اللحم و يُقلّب حتى يكتسب لون و نكهة البهارات و اللحم.
يُضاف المرق و يُترك على نار قوية حتى الغليان.
يُترك القدر على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفريك و اللحم.
تُقدم الشوربة ساخنة.
تصنيف الوجبة:
وجبة جانبية
الكمية تكفي 6 أشخاص
القيمة الغذائية للوجبة:
الفريك ذو فوائد كثيرة، و تعتبر هذه الوجبة مفيدة و شبيهة بشوربة الشوفان.
سر الخلطة:
يمكن إضافة عصير الليمون على الشوربة عند التقديم لإضافة نكهة مختلفة.
0 التعليقات:
إرسال تعليق